Там отравился гость
В Казани временно закрыли заведение «Chalbar», расположенное на улице Чистопольская, 86/10. Причиной стали серьезные нарушения санитарных норм: у одного из посетителей кальян-бара после посещения обнаружили кишечную палочку. Об этом сообщили в пресс-службе Роспотребнадзора Татарстана.
Проверка показала, что в заведении игнорировали санитарные требования: на работу допускались сотрудники без медицинских книжек и обязательных осмотров, продукты неоднократно подвергались заморозке и разморозке, уборка помещений проводилась нерегулярно.
Особое внимание инспекторы обратили на качество блюд. В курином гиросе, который подавали посетителям, нашли кишечную палочку. Следы бактерии обнаружили и на спецодежде одного из поваров. В общей сложности специалисты изъяли около 5 килограммов небезопасных продуктов.
Работа «Chalbar» приостановлена на месяц. На владельца ООО «Чалбар Квартал» составлены протоколы о нарушениях, материалы направлены в суд. Согласно данным открытых источников, компания зарегистрирована недавно, однако в Казани действует и другое юрлицо с похожим названием — ООО «ЧАЛБАР», основанное в 2016 году и занимающееся ресторанным бизнесом. Оно управляет еще одним кальянным баром «Chalbar», расположенным по адресу ул. Нариманова. Среди учредителей значатся Ленар Муслимов и Донат Мухаметшин, которые также владеют ночным клубом «Баззар» в Казани.
Стоит отметить, что случаи временного закрытия заведений общепита в Казани происходят регулярно. Так, в апреле этого года был приостановлен ресторан P. Love на улице Зорге: у части посетителей выявили сальмонеллез, а в салате «Цезарь» нашли кишечную палочку. Тогда из оборота изъяли более 38 килограммов готовых блюд.
#кальян #бар #закрыли #отравление
